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Gnocchi al Castrati

Gnocchi al Castrato

Ingredienti Gnocchi al castrato

400 gr. di gnocchi di patate, 600 gr. di polpa di castrato, 500 gr. di pomodori pelati, 1 cipolla tritata, un bicchiere di vino rosso. Leggi tutto…

Pasta con polpa di granchio

Pasta con polpa di granchio

La pasta con polpa di granchio è un primo piatto semplice e velocissimo da preparare, economico e goloso. Adatto per ogni stagione, con il suo sapore esotico, stuzzicherà il palato delle bocche più esigenti!
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Pasta con verza, panna e fontina

Pasta con verza, panna e fontina.

La pasta con verza, panna e fontina, da gustarsi in ogni stagione, rappresenta un modo diverso di assaporare la verdura, di origini antichissime, che, normalmente, viene preparata come contorno. Per rendere il piatto più leggero e adatto per i vegetariani, si consiglia l’utilizzo della panna vegetale.

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Orecchiette con i broccoli

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Orecchiette con i broccoli: un piatto classico della cucina pugliese, rivisitato in rosso per aggiungere colore e sapore. Un piatto per vegetariani, se si evita di utilizzare le acciughe, per gli amanti dei sapori decisi, se si aggiunge parecchio peperoncino, per tutti, se si evita il piccante.
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Spaghetti zafferano e asparagi

Spaghetti zafferano e asparagi

Spaghetti zafferano e asparagi: colori decisi, sapori delicati. Un primo piatto che stupisce e soddisfa.
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Spaghettoni con pancetta e piselli

Spaghettoni Piselli e Pancetta

Spaghettoni con pancetta e piselli: con pochi ingredienti, in breve tempo, un primo piatto si sicuro gradimento per grandi e bambini.
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Tagliatelle alla Gianluca

Tagliatelle alla Gianluca

Le tagliatelle alla Gianluca prendono il nome dalla persona che mi ha fatto conoscere questo sublime condimento per primi piatti. Provato con le tagliatelle, ottimo sicuramente con ogni altro tipo di pasta. Leggi tutto…

Spaghetti al salame

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Spaghetti al salame: un condimento  un po’ particolare per un primo piatto dal sapore decisamente piacevole; pochi e semplici gli ingredienti per una pietanza non tradizionale. Leggi tutto…

Fusilli con ragù bianco semplice di pesce

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Fusilli con ragù bianco semplice di pesce: rivisitazione semplificata della tradizionale ricetta del ragù bianco di pesce: anelli di totano e seppie per il sugo, sapore e leggerezza garantiti.
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Spaghettoni con fave e vongole

Spaghettoni fave e vongole

Spaghettoni con fave e vongole: un insolito abbinamento per un piatto semplice, gustoso e di sicuro effetto.
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